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1:シャチ ★2017/03/21(火) 12:40:02.96 ID:CAP_USER9.net
ウォール・ストリート・ジャーナル 3/21(火) 12:32配信 

 クリームチーズや半熟の目玉焼きが乗ったベーグルは、もはやこれまでだ。マンハッタンの 
シーフード販売店兼レストランは、
「朝食にスシを」というコンセプトを消費者に売り込んでいる。 

 観光客にも人気の商業施設チェルシーマーケットに長年にわたって店を構える「ロブスター・プレイス」は先月、 
20席のスシバー(カウンター式のすしコーナー)の開店を午前9時半にする試みを始めた。 
シェフの「おまかせ」は68ドル(約7700円)。以前はスシバーはランチとディナーしかやっていなかった。 

 同店のデービス・ヘロン氏によると、スシの朝食に対する顧客の反応は上々で、20人やってくる日もあったという。 

 同氏によると、「朝食にスシを」というコンセプトは東京の築地市場からアイデアを得た。また、 
同店の調理スタッフは以前から仕込みのために朝から出勤していたため、 
営業時間が長くなっても人件費がそれほど上がらないという事情もあったという。
 ロブスター・プレイスの一部の顧客が指摘するように、すでにニューヨーカーには朝食の選択肢として 
魚を受け入れてきた歴史がある(少なくともスモークサーモンや白身魚という形では)。 
またスシはドーナツなどに比べて健康的だとも指摘されている。 


「わたしはタンパク質が取りたい。スシで良いではないか」 

 こう語るのは、ニューヨーク在住のライター兼映画製作者ローリー・グウェン・シャピロ氏だ。 
同氏は最近、朝方にロブスター・プレイスのスシバーに立ち寄り、68ドルの「おまかせ」ではなく、 
より少量で価格の安いセットを楽しんだという。 

 昼と夜の営業が中心だったニューヨークのレストランで最近朝食を始めたのは、 
ロブスター・プレイスだけではない。過去2〜3年で多くの老舗レストランが朝食ブームに乗って 
似たような取り組みを行っている。つまり、労働コストをそれほど上げることなく、売り上げを伸ばすための取り組みだ。 

 アッパーイーストサイドのレストラン「イーライズ・テーブル」も先に、これまでは週末限定だったブランチを毎日提供し始めた。 

 オーナーのイーライ・ザバー氏は、需要は確実にあると述べる。とりわけ、ニューヨーカーが 
長年朝食のために訪れていた昔ながらの食堂やコーヒーショップが姿を消しつつあるからだという。 

 とはいえ、スモークサーモンや卵料理など標準的なメニューを提供して朝食の営業を始めるのと、 
朝食にスシを提供するのは別の話かもしれない。 

 この点で言うと、ラーメン屋もそうかもしれない。 

 ミッドタウンのレストラン街「ゴッサム・ウェスト・マーケット」にあるラーメン店「アイバン・ラーメン・スラープ・ショップ」も、 
朝食で客を引き付けようと試みた。同店はチェダーチーズ、卵とハムを入れた朝食用メニューも創作した。 
しかし人気にはならず、開店時間を昼に戻したという。 
3:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:41:59.29 ID:wOPaVTpa0.net
NYは世界の流行発信地だが、それが日本に来るまで10年掛かる 
205:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:20:23.16 ID:w1fmGE+r0.net
>>3

今は一瞬だよ 
789:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 16:02:26.95 ID:qwmNMa9c0.net
>>3

おっさん何時代の人だよ? 
4:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:42:22.71 ID:utoxzZaE0.net
寿司にマヨネーズ山のようにかけてヘルシー寿司の出来上がり 
609:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:11:49.52 ID:rd/yfZ+90.net
>>4

マスタードと粉チーズも 
689:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:34:42.20 ID:I8aZaFj20.net
>>4

その上にオリーブ油を一本丸ごと 
694:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:36:05.41 ID:2Cb+82pL0.net
>>689

もこみちを思い出した 
837:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 16:27:02.71 ID:Ztdf1wvr0.net
>>4

そこにピーナッツバターを塗ります 
5:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:42:26.12 ID:IovAeUZK0.net
自分のおいなりさんでも握ってろ 
781:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:59:22.31 ID:TyUj72T10.net
>>5

わしの特上のアナルでも堪能するどすえ 
6:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:42:45.71 ID:42W9o7Fj0.net
決してヘルシーな食べ物じゃないんだけどな 
9:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:43:28.03 ID:mmpFQRn40.net
炭水化物もりもりでノットヘルシー 
10:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:43:29.59 ID:cuZYYxUc0.net
そりゃドーナツに比べれば大抵のもんはヘルシーやで 
11:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:43:35.08 ID:7a1MXaqN0.net
ちょっとまてよ 寿司ドーナッツっていけるんじゃない?? 
724:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:43:52.19 ID:gFb4u7Hm0.net
>>11

そのアイデアいただき! 
949:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 17:24:37.42 ID:Yhtcbppw0.net
>>724

もうあるよ 
951:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 17:26:23.41 ID:DBoyAWXo0.net
>>11

あっちの国はチョコではあきたらず、さらに衣つけて油で揚げた揚げチョコなんて毒物を食べてるから、そのうち寿司に衣つけて食べ出してヘルシーなんて言いそうだ。 
970:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 17:35:14.61 ID:oy4tkOMP0.net
>>951

寿司を揚げるのは既にどっかの国でやってたな 
12:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:43:43.09 ID:DzydrX7y0.net
よく体に悪く肥りやすいと誤解されてるが 
ハンバーガー、ピザ、ラーメン、弁当なんかも 
健康に良いしダイエットにも最適 
13:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:43:45.42 ID:SWVlg/qO0.net
ドーナツと比べるなよw 
14:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:43:46.54 ID:B11W0TmE0.net
マヨとかオイル塗った寿司くっても意味ねーぞ 
15:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:43:50.06 ID:YTEboG9y0.net
朝食に7700円wwwwww 
163:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:11:54.87 ID:U5nZGvsy0.net
>>15

セレブの朝食ですよね 
324:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:46:10.89 ID:YghJj1d10.net
>>15

日本人の所得が低すぎだから高く感じるが 
アメリカ人には高くない 


なぜ食事のすしカテゴリと 
おやつのドーナツカテゴリを比較するのだろうか? 
まじでドーナツ食事? 
342:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:50:03.29 ID:KQlYyt040.net
>>324

アメリカじゃランチでピザ、ドーナツとか珍しくないよ。 
サブウェイとかマックみたいな感じ。 
359:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:53:57.29 ID:i5ttxmLh0.net
>>324

知ったか豚オヤジ 
506:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 14:40:19.92 ID:p9+3vev50.net
>>324

アメリカで朝食ドーナツは普通。 
ドーナツのドライブスルーに朝から車の行列できてる。 
596:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:05:11.53 ID:LeEb4l8K0.net
>>324

アメリカでドーナツは食事になりえる。 
ちなアメリカではフライドポテトは野菜。
 
668:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:28:12.32 ID:W/DBPGE/0.net
>>324

後半のコテコテ日本人発想で前半の嘘がバレバレw 
952:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 17:26:48.90 ID:Sssx71nz0.net
>>15

マンハッタンの住民はお金持ちが多いから大丈夫 
16:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:44:02.83 ID:3hB/kqei0.net
朝から寿司とかねーわ 
17:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:44:33.51 ID:KEGkAOg20.net
寿司は砂糖使ってるからヘルシーじゃないんだけどね 
414:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 14:11:17.59 ID:F2/ac/oJ0.net
>>17

お酢のラベルの説明見て自分で酢飯作ったが、あまりにも入れる砂糖の量が多過ぎて引いた 
18:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:45:11.73 ID:KtpvLC7Y0.net
逆にドーナツより不健康なものってなんだよ 
21:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:46:05.05 ID:oOd4w9KX0.net
>>18

もはや毒劇物指定 
191:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:16:59.82 ID:VQncHgc40.net
>>18

バターのかたまりに衣をつけて油で揚げたやつじゃないの? 
217:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:21:54.42 ID:w1fmGE+r0.net
>>18

ポテトフライだろう 
19:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:45:16.37 ID:oOd4w9KX0.net
>シェフの「おまかせ」は68ドル(約7700円)。 
なんつー 
20:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:45:23.37 ID:0LCbc0PO0.net
やめろ 

アメリカはドーナツ食っとけ 
魚が減る 
22:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:46:12.69 ID:SWVlg/qO0.net
オマイラ、ドーナツって日本のドーナツを想像しているけど、 

263:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 13:32:37.73 ID:1x367Xo70.net
>>22

プラスティック食ってるみたいだよな 
伝統のない国は人間としてどこか壊れている 
430:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 14:16:29.58 ID:NkZ5Vf5e0.net
>>263

ネトウヨみたい 
438:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 14:20:09.68 ID:1FhfWRCt0.net
>>22

ブードゥードーナツ、日本にもう来た? 
729:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:45:19.75 ID:gFb4u7Hm0.net
>>22

アメリカ人には勝てねー 
737:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:46:55.51 ID:wWBfnapx0.net
>>22

めっちゃ美味そう。 
742:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:47:59.51 ID:qjW3CdBv0.net
>>22

ホーマーがよく食べてるやつだな 
747:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 15:49:27.39 ID:tjbzom7a0.net
>>22

粘土細工みたいだな 
807:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 16:11:14.84 ID:hx8RVaxp0.net
>>22

何この毒々しいファンタジー 
843:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 16:28:46.25 ID:Ztdf1wvr0.net
>>22

うぎゃー!こんなの朝から食うのかw 
866:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 16:41:42.11 ID:bATfciH30.net
>>22

白人って糖尿病になりにくいんだよな 
日本人がこんなもん食ったらAUTO 
897:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 17:00:15.10 ID:BvHUpbAc0.net
>>22

着色料使うのは分かるが何で青とか紫を使うんだろう 
毒の色とみなして拒否反応でるんじゃないのか 
23:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:46:41.04 ID:ZIAZYD6CO.net
向こうの8000円のスシよりスーパーの10貫500円寿司の方が美味しそう 
24:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:47:00.24 ID:AYf/MdbZO.net
おとなしく葉っぱだけ食べとけよ。。。 
25:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:47:16.79 ID:WzeNujxh0.net
寿司も結構太るけどね 
33:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:48:38.32 ID:pIlEk57x0.net
>>25

塩分が多いからな。 
寿司食べた日は確実に体重増える。 
体液による一時的なものだが。 
26:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:47:20.01 ID:v5paLmN60.net
粉もん油であげて砂糖まぶした食いもんと比べられても 
27:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:47:30.51 ID:hILPTQRE0.net
アメリカの寿司ってロール物ばかりでしょ? 
104647185

46:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:51:32.87 ID:A2z+tXBD0.net
>>27

サンフランシスコの日本人街の寿司屋で食べたカルフォルニアロールは普通にうまかったがその写真のはまずそうだな 
985:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 17:54:51.88 ID:9JI1Ocqc0.net
>>27

最後の以外はケーキみたいでうまそう 
28:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:47:39.93 ID:2ASMFQfy0.net
量を減らせ それで解決するわ 
29:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:47:57.82 ID:uP4WhU3J0.net
トロとか脂肪の塊やろ。 
978:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 17:42:01.89 ID:Ng2AOsS30.net
>>29
魚の脂だから肉より遥かにマシだけどね。 
31:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:48:31.54 ID:294D8Q2c0.net
寿司もとてもじゃないがバランスのとれた食事とは言えないけど 
比較対象がドーナッツだと、それ以下を探すほうが難しいだろ 
32:名無しさん@1周年2017/03/21(火) 12:48:33.81 ID:hQkl8sH70.net
朝飯に7700円とかセレブ過ぎだろwww